琥珀豆花

位在礁溪，卻遠離市中心，「琥珀豆花」的招牌悄悄亮起來。以非基改的黃豆熬煮，不含石膏等添加物，以古法鹽滷凝結方式製成的豆花，配上自製的手做湯圓，湯圓色澤飽滿可愛，全是以食用果菜熬煮出色，在乾淨明亮的店內食用，一間小巧的豆花店儼然有幾分咖啡店的氛圍。